Παρασκευή, 17 Απριλίου 2015

Πουτίγκα με τσουρέκι!


                                            Χρόνια πολλά με υγεία ...και του χρόνου!


Το Πάσχα πέρασε και κάποια πράγματα μας περίσσεψαν. Θα φτιάξουμε λοιπόν μία νόστιμη πουτίγκα με το τσουρέκι που μας περίσσεψε και που μπορεί να έχει στεγνώσει.


                   Κόβουμε φετούλες το τσουρέκι και  το στρώνουμε  σε ένα ταψάκι μέτριο


Ρίχνουμε χοντροκομμένα καρύδια και σταφίδες περίπου μία κούπα. Πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη και λίγη κανέλα. Σε ένα μπολ χτυπάμε 4 αυγά ελαφριά και προσθέτουμε 2 κούπες φρέσκο γάλα. Περιχύνουμε το τσουρέκι και το αφήνουμε 10 λεπτά να απορροφήσει το μείγμα και να μαλακώσει το τσουρέκι.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 30-45 λεπτά περίπου.
Τρώγεται ζεστό αλλά και κρύο είναι πολύ νόστιμο.

Πέμπτη, 9 Απριλίου 2015


Χρόνια πολλά και καλή Ανάσταση!



Αυτά τα βάψαμε για το fuit art cafe στα χρώματα του μαγαζιού!

ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ!



Παρασκευή, 3 Απριλίου 2015

Τσουρέκια γεμιστά με πραλίνα φουντουκιού (Μερέντα)





Λίγο πολύ όλοι έχουμε μία συνταγή για τσουρέκια.


 Καμιά φορά όμως ο τρόπος που θα το πλάσουμε ή θα το διακοσμίσουμε  παίζει μεγάλο ρόλο.


Έτσι λοιπόν φέτος έκανα παραδοσιακά μεν τσουρέκια ...


Διαφορετικά όμως πλεγμένα



Δοκιμάστε τα και θα ενθουσιαστούν μικροί μεγάλοι


Ακολουθήστε τις φωτό ...είναι πολύ εύκολο


Αφού τα πλάσετε μην ξεχάσετε να τα αφήσετε να φουσκώσουν καλά σε ζεστό περιβάλλον.


                                                Καλό  Πάσχα και καλή Ανάσταση!



Σάββατο, 7 Φεβρουαρίου 2015

Τσουρεκάκια γεμιστά με μερέντα...τριανταφυλλάκια .


Mε τη βασική ζύμη που φτιάχνουμε τα τσουρέκια έπαιξα και έκανα για τον πρωινό καφέ ατομικά τσουρεκάκια γεμιστά με μερέντα.

                         
                                     Υλικά για τη ζύμη:
                                                                         500γρ.αλεύρι
                                                                         180 γρ. γάλα
                                                                         3 αυγά
                                                                         3 κουταλιές ζάχαρη
                                                                         60 γρ.βούτυρο
                                                                          1 κύβο μαγιά φρέσκια (σαν σπιρτόκουτο)
                                                                          ξύσμα λεμονιού

                                                                         Μερέντα για τη γέμιση
                                                                         Ασπράδι αυγού για την επάλυψη


 Σε χλιαρό γάλα λιώνουμε την μαγιά. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα με τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το γάλα με την μαγιά το ξύσμα του λεμονιού και ζυμώνουμε να ενωθούν τα υλικά. Τέλος προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και κάνουμε μια ζύμη μαλακή. Δεν θέλει πολύ ζύμωμα,Σκεπάζουμε τη ζύμη να φουσκώσει


 Παίρνουμε λίγη ζύμη και ανοίγουμε μικρούς δίσκους. Βάζουμε στη μέση λίγη μερέντα . Χαράζουμε με το μαχαίρι πέντε φυλλαράκια και τα διπλώνουμε όπως φαίνεται στις φωτογραφίες.


 Τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε καλύψει με αντικολυτικό χαρτί και τα αφήνουμε πάλι να φουσκώσουν.

Πριν τα βάλουμε στον προθερμασμέμο μας φούρνο τα περνάμε με λίγο ασπράδι αυγού.
Τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν . Περίπου 15-20 λεπτά αναλόγως το φούρνο μας.


Τα σερβίρουμε ζεστά με καφέ τσάι ή ζεστή σοκολάτα.

Τρίτη, 27 Ιανουαρίου 2015

Τσουρέκι με σοκολάτα!

   
                              Η συνταγή εδώ:
http://www.argiro.gr/Recipe/%CE%A6%CE%BD%CE%B1%CF%84%CE%B1%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%BA%CF%8C-%CE%BC%CF%80%CF%81%CE%B9%CF%8C%CF%82-%CE%BC%CE%B5-%CE%B3%CE%B5%CF%8D%CF%83%CE%B7-%CE%BC%CF%80%CE%B9%CF%83%CE%BA%CF%8C%CF%84%CE%BF-%CF%80%CF%81%CE%B1%CE%BB%CE%AF%CE%BD%CE%B1

Παρασκευή, 23 Ιανουαρίου 2015

Στιφάδο με μανιτάρια και πουρέ με άρωμα μανιταριοών!


                                                   Στιφάδο με μανιτάρια και πουρέ.



                                    Ο πουρές είναι με άρωμα μανιταριάν ( βολίτες)


Στα μαγαζιά των μανιταροπροιόντων θα βρείτε προϊόντα του Φώτη Παρασκευαϊδη

                 
                                                    Αξίζει να τα δοκιμάσετε


Τρίτη, 23 Δεκεμβρίου 2014

Κουλούρες για τα κάλαντα!


                                                                                   
                                                                  Χρόνια πολλά


http://manitarosyntages.blogspot.gr/2011/01/blog-post.html